Провинция Цзилинь, расположенная на северо-востоке Китая, является популярным направлением зимнего туризма. Туристам интересно не только увидеть зимние пейзажи, ледовые городки или покататься на лыжах и сноуборде. Не менее малый интерес туристов вызывает обычная жизнь и еда местных жителей зимой. Приехав в провинцию Цзилинь они узнают, что оказывается можно всё заморозить и кушать. И замороженные продукты являются «главным героем» зимнего стола у местных жителей. 

Как появилась привычка замораживать различные продукты? Для этого надо вернуться в прошлое. Раньше логистика не была так хорошо развита и зимой у людей не было возможности приобрести свежие фрукты и овощи. Так появилась привычка замораживать продукты. Они хранились на улице и после заморозки вкус некоторых овощей кардинально менялся и многим нравился. В настоящее время для жителей провинции Цзилинь употребление в пищу замороженных продуктов является неотъемлемой частью зимы. Замороженные груши, хурма, тофу стали любимой едой жителей провинции Цзилинь.