日式鳗鱼饭团
材料及份量：日本珍珠米两杯，急冻日本鳗鱼1条，杂菜配料1/3杯，片装紫菜4片(一开二备用)，日本烧汁2汤匙，日本米醋5汤匙，饭团器1个。
做法：
1. 用电饭煲煮熟日本珍珠米，成饭后加入米醋拌匀，开盖备用；
2. 鳗鱼加上烧汁，放入微波炉叮热，然后切粒；
3. 待饭转至微温后，加入杂菜配料及切粒鳗鱼拌匀；
4. 准备饭团器，加饭入内至满，然后用力一压，取出饭团，包上一小片紫菜即成。
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